Шеф
Тимур Бьорнсон
Привет, меня зовут Тим и я шеф-повар FTD. Работаю в ресторанном бизнесе с 2011 года и прошёл долгий путь от помощника до шефа. В 2016 впервые стал шефом в одном из новых тогда гастробаров. Идея открыть своё заведение со своими правилами — вполне логичный шаг после нескольких ресторанов на позиции шефа. Так и появился концепт FTD – Fuck, That’s Delicious!
![Timurs Bjornsons Chef FTD Timurs Bjornsons Chef FTD](https://ftdpizza.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/FTD-Timurs-Bjornsons-Chef-600x900-1-pziah96c5snx5fyvod3ribazurcxhs4dmfr5prps14.jpg)
Концепция FTD
Очень люблю простую честную кухню, и мне важно, чтобы клиенты это понимали. Именно отсюда такое дерзкое название. FTD — идеология простой, честной и правильной еды. Мы не строим из себя итальянцев, но готовим пиццу на неаполитанском тесте из настоящей итальянской муки и высококачественных ингредиентов.
![FTD-pizza-box-600×900 Photo of FTD Pizza Box](https://ftdpizza.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/FTD-pizza-box-600x900-1-q6qs0gcw7rkdyzwz6imfiumko5b1vys6fqjhq7vns8.jpg)
Современная неаполитанская пицца
Люблю экспериментировать с продуктами, при этом не отрываюсь от реальности. Зачем выбирать между классическими рецептурами и уходом в упрощенные локальные варианты с солёными огурцами и кебабом? Пицца для меня — это свобода в начинках и стандартное потрясающее тесто. Из-за продолжительной ферментации легко усваивается, получается лёгким и воздушным с шикарным вкусом.
![FTD-Simple-Pizza-Potato-600×900 Photo of Neapolitan pizza with potato on black table](https://ftdpizza.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/FTD-Simple-Pizza-Potato-600x900-1-q6qs0j6es9o8xtsvq1ub8bwygax5j23dg4hy61rh9k.jpg)